wraps saumon avocat (F00378)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les tortillas de blé, le guacamole, les lamelles d'avocat.

Déposer la tortilla sur la planche de travail, étaler une très fine couche de guacamole sur une moitié. Répartir les rondelles de tomates sur la tortilla, ajouter la salade, le saumon et les lamelles d'avocat. Soulever et rabattre les deux cotés latéraux de la tortilla, rabattre le bord inférieur et l'enrouler délicatement en maintenant les deux cotés latéraux bien parallèles. Couper le wrap en deux par le milieu et en biais. Dresser avec un peu de salade.