tartare de tomate sorbet avocat menthe (F00527)
De délicieux dés de tomates, agrémentés de tranches de jalapenos surmontés d'un sorbet à l'avocat et à la menthe très rafraîchissant.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7036 - PIMENTS JALAPENOS EMINCES | 7036 | 10 g |
Autres ingrédients |
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| Tomates grappes | 150 g | |
| Ciboulette | ||
| pignons de pin | 0.01 Kg |
Préparation
Mise en place
Realiser un sorbet avocat/citron vert et menthe fraîche (recette F00528).
Laver et couper en cubes les tomates, réserver au frais.
Mise en œuvre
Dresser le tartare de tomates et l'assaisonner.
Ajouter une boule de sorbet avocat et décorer avec les pignons de pin, la ciboulette, les tranches de piments jalapenos et le citron vert.
Les produits de la recette
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