bagel cheddar piment poulet mex (F01169)

La veille au soir mettre en décongélation le steak de poulet à la texane, le guacamole et le pain bagel. Préparer et laver la batavia. Laver et couper en tranches la tomates. Recette du pico : Réunir dans un saladier - La tomate lavé et coupé en dés. - Le demi oignon épluché et coupé en dés. - Un petit bout de piment coupé finement. - La coriandre haché. Saler et poivrer et mélanger délicatement les ingrédients puis laisser reposer au frais. Sur une plancha chaude et légèrement huilé, cuire le steak de poulet environ 4 minutes de chaque cotés puis émincer la moitié du steak de poulet.

Couper le bagel en deux. Le placer dans un toasteur type grille-pain et ayant au préalable fait des essais de temps. Le bagel doit être légèrement coloré, afin qu'il retrouve son moelleux. Montage : - La base du bagel badigeonnée de guacamole. - Le pico - Les tranches de poulet - La batavia - Les lamelles de poivrons et oignons - Le reste de guacamole Refermer avec le chapeau du bagel et envoyer aussitôt avec des chips de maîs;