bagel fromage gratiné au jambon cru (F00505)

Sandwich Viande

Un bagel avec éclats de piments jalapenos, gratiné au four et garni de jambon cru, pickles, tomates et moutarde.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
6883 - BAGELS CALIFORNIAN STYLE CHEDDAR PIMENT 6883
3468 - SLICED PICKLES - Cornichons marinés tranchés 3468 20 gr
Autres ingrédients
Philadelphia creme cheese  
Jambon cru   40 gr
Salade type mesclun   20 gr
Tomates grappes   30 gr
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le pain bagel et les lamelles d'avocat. Laver et couper en tranches la tomate, réserver au frais.
Mise en œuvre
Plusieurs techniques pour chauffer le bagel : Couper en 2 par le milieu et chauffer environ 1 minute dans un toasteur. Ou couper en 2 par le milieu et chauffer sur une plancha environ 30 secondes à 1 minute coté mie. Ou couper en 2 par le milieu et chauffer à la salamandre environ 30 secondes à 1 minute coté mie. Ou mettre au four à 160° pendant environ 5 minutes les pains bagels, puis maintenir au chaud en étuve pendant le début de service à 50/60°, à la commande le couper en deux, le faire légérement toaster ou s'en servir aussitôt pour le garnir. Montage : - La base du bagel tartinée de cream cheese - La tomate - Les concombres marinés - Les lamelles d'avocat - Les tanches de jambon cru - La salade - Le chapeau du bagel

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

© 2020 Fourmizz Communication. Tous droits réservés