bagel pavot légumes et jambon (F00466)

Sandwich Légumes

Un bagel aux graines de pavot garni d'un steak de légumes, de tomates, cornichons, jambon cru et moutarde US.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
6664 - VEGGIE BURGER 6664
6517 - NEW-YORK BAGEL PAVOT 6517 1 pce
6274 - HONEY MUSTARD - Miel 6274 10 gr
3468 - SLICED PICKLES - Cornichons marinés tranchés 3468 10 gr
Autres ingrédients
Philadelphia creme cheese  
batavia   10 gr
Jambon cru   10 gr
Tomates fraiches   10 gr
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les bagels. Laver et couper en fines tranches les tomates, puis réserver au frais. Laver et réserver la salade au frais.
Mise en œuvre
Plusieurs techniques pour chauffer le bagel : Couper en 2 par le milieu et chauffer environ 1 minute dans un toasteur. Ou couper en 2 par le milieu et chauffer sur une plancha environ 30 secondes à 1 minute coté mie. Ou couper en 2 par le milieu et chauffer à la salamandre environ 30 secondes à 1 minute coté mie. Ou mettre au four à 160° pendant environ 5 minutes les pains bagels, puis maintenir au chaud en étuve pendant le début de service à 50/60°, à la commande le couper en deux, le faire légérement toaster ou s'en servir aussitôt pour le garnir. Frire le steak de légumes environ 2/3 minutes en friteuse à 180 ° puis poser sur papier absorbant. Montage : - La base inférieure du bagel tartinée de cream cheese - Un trait de mustard French's - Les tranches de tomates - Les tranches de concombres marinés - La salade batavia - La tranche de jambon cru - Le steak de légume - La feuille de batavia - La base supérieure du bagel tartinée de cream cheese Envoyer aussitôt.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

© 2020 Fourmizz Communication. Tous droits réservés