bap chicken avocado (F00593)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le pain bap, le steak de poulet à la Texane déja cuit et les lamelles d'avocat. Laver, enlever le pédoncule de la tomate et couper en tranches fines, réserver. Laver et préparer la salade. Eplucher et couper l'oignon rouge en rouelles puis réserver.

Sur une plancha chaude légèrement huilée, réchauffer le steak de poulet. Sous une salamandre, un toasteur ou un convoyeur, réchauffer coté mie les deux moitiés du pain bap quelques secondes. Monter le burger dans l'ordre : - La sauce premium sur la base du pain - Un trait de mustard French's - Les feuilles de batavia - Les tranches de tomates - Les pickles - Le steak de poulet - Les rouelles d'oignons - Les lamelles d'avocat - Ajouter les oignons frits Refermer avec le chapeau du bap et ajouter les frites.