Blue bagel (F00944)

Sandwich Sans cuisson Viande

Bagel special aux graines avec fromage bleu, tomate, pickles, poulet à la texane et blue cheese sauce.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
6884 - BAGELS CALIFORNIAN STYLE SPECIAL 6884 1 pce
7426 - BLUE CHEESE SNACK SAUCE 7426 30 gr
6670 - FILET DE POULET À LA TEXANE - CRU 6670 90 gr
6646 - CALIFORNIAN SWEET ONION RELISH 6646 30 gr
6987 - PICKLES ENTIERS 6987 10 gr
Autres ingrédients
Vinaigre d'alcool   10 gr
Oignons rouges   20 gr
bleu d'auvergne   30 gr
Roquette   10 gr
Tomates grappes   30 gr
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation le pain bagel et le steak de poulet à la Texane en froid positif.Laver et couper la tomate en tranches.Eplucher l'oignon rouge, l'émincer et verser dessus le vinaigre bouillant et laisser reposer.Couper le pickle en tranche dans le sens de la longueur.
Mise en œuvre
Couper le bagel en deux.Le placer dans un toasteur type grille-pain et ayant au préalable fait des essais de temps.Le bagel doit être légèrement coloré, afin qu'il retrouve son moelleux.Puis le garnir dans l'ordre :Le sweet onion relishLa tomateLa roquetteLe poulet à la TexaneLe pickleLes tranches de bleu d'AuvergneDes touches de sauce blue cheeseLe pickle d'oignon rougeRefermer avec le chapeau et servir aussitôt.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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