bretzel cheddar burger (F00548)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le pain bretzel et le pastrami. Laver et couper des tranches de tomates, réserver. Laver et préparer la salade, réserver. Éplucher et couper en deux puis émincer l'oignon. Dans une sauteuse ou casserole chaude légèrement huilée, faire revenir les oignons émincés doucement afin d'obtenir des oignons confits, réserver.

Mettre le cheddar au bain-marie ou le chauffer à la commande au micro-ondes quelques secondes. Sur une plancha chaude légèrement huilée mettre à cuire le steak. A la commande chauffer légèrement le pain quelques secondes dans un toasteur ou au four à 150°. Vous pouvez également utiliser le pain sans le réchauffer. Montage : - La base du pain couverte d'une fine couche de sweet relish - La feuille de salade - Les tranches de tomates - Les pickles - Le steak - Le cheddar chaud - Les oignons confits - La feuille de salade Ajouter le chapeau du pain bretzel et servir aussitôt.