burger chimichurri avocat (F01317)

La veille au soir, mettre en décongélation en froid positif les lamelles d'avocat. Laver et préparer la salade. Eplucher l'oignon rouge et le couper en rouelles. Laver la tomate et la couper en tranche.

Saisir le steak sur la plancha chaude et légèrement huilée, selon la cuisson demandée. Toaster légèrement le bun coté mie 20/30 secondes sous une salamandre, toasteur, convoyeur à buns... Sur la base du pain ajouter : - La batavia - Les tranches de tomates - Les oignons rouges - Le steak - La sauce Chimichurri - Les tranches d'avocat - A nouveau la batavia Refermer avec le chapeau du pain et servir aussitôt.