Burger gourmet full beef (F00851)

Burger Plancha Viande

Pain burger moelleux garni d'un steak de boeuf, de viande de boeuf assaisonnée d'épices mex et effilochée, guacamole, tomate, oignons et grains de grenade pour la decoration.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
7335 - SLOW COOKED BEEF MEX 20 H 7335 30 gr
7062 - HACHE DE BOEUF ANGUS FACON BOUCHERE 7062 1 pce
7018 - BUNS GOURMET DORE 10,5 CM 7018 1 pce
7192 - GUACAMOLE EXTREME SUPREME 1 kg 7192 40 gr
6647 - TEXAN JALAPENO TOMATO RELISH 6647 20 gr
Autres ingrédients
batavia   20 gr
Oignons rouges   20 gr
Tomates grappes   20 gr
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le steak Angus, le guacamole, le boeuf mex et le bun gourmet.Eplucher l'oignon rouge et couper des rouelles.Laver et préparer la salade.Laver et couper des rondelles de tomate.
Mise en œuvre
Griller le steak.Chauffer les 2 parties du bun, coté mie sous un toasteur ou une salamandre environ 20/30 secondes selon la puissance de l'appareil.Dresser dans l'ordre:- la base du bun- le relish jalapenos- Les feuilles de batavia- les rondelles de tomate- Le steak- Ajouter le guacamole- Le boeuf mex- Les rouelles d'oignon rougePuis refermer avecle chapeau du bun et servir aussitot.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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