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burger gourmet full onion (F00946)

Burger Four Viande

Burger avec steak de boeuf, sauce chipotle, oignons frits, pickles, tomate, salade et sauce aux oignons caramélisés.

Ingrédients
 Référence Poids
Produits SDV
7064 - BUNS GOURMET MULTIGRAINS Ø 10,8 CM 7064 1 pièce
7937 - CHIPOTLE CREAMY SAUCE 7937 20 g
6737 - ONION RINGS 6737 2 pièces
7939 - PICKLES ENTIERS 7939 30 g
7036 - PIMENTS JALAPENOS EMINCES 7036 20 g
Autres ingrédients
Steak haché   130 g
Oignons rouges   20 g
Tomates grappes   30 g
batavia   20 g
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation les tortillas de maïs, le pain gourmet en froid positif. Couper en tranche la tomate. Laver et préparer la batavia. Couper en tranche dans le sens de la longueur le pickle. Eplucher l'oignon rouge et le couper en rouelles.
Mise en œuvre
A la commande, faire cuire le steak sur une plancha chaude, selon la cuisson demandée. Toaster le bun côté mie quelques secondes. au toasteur ou convoyeur. Frire dans une friteuse à 180° maximum les onions rings pendant environ 2 minutes. Puis dresser dans l'ordre : La sauce chipotle La feuille de batavia Les tranches de tomates Le steak Les oignons rouges Les tranches de pickle Les onions rings Ajouter un trait de sauce chipotle Refermer le chapeau du bun et servir aussitot avec le piment Jalapenos sur un bord d'assiette.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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