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burger gourmet potato bacon (F01542)

Burger Four Viande

Pain gourmet moelleux avec veggie burger, tranche de bacon, sauce cheddar, piments jalapeno, salade, tomate.

Ingrédients
 Référence Poids
Produits SDV
7018 - BUNS GOURMET DORE 10,5 CM 7018 1 pièce
6664 - VEGGIE BURGER 6664 1 pièce
7670 - BACON EN TRANCHES 7670 30 g
7941 - ONION PICKLES 7941 20 g
7737 - ORIGINAL BBQ SAUCE 7737 30 g
7020 - CHEDDAR CHEESE SAUCE poche 7020 30 g
7993 - PICKLED GHERKINS LAMELLES - Cornichons marinés en lamelles 7993 30 g
7036 - PIMENTS JALAPENOS EMINCES 7036 20 g
7713 - CHIPS SEL DE MER 40 G 7713 40 g
Autres ingrédients
batavia   20 g
Tomates fraiches   30 g
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation le bun gourmet et les lamelles de bacon en froid positif. Laver et préparer la batavia. Laver et couper en tranches la tomate.
Mise en œuvre
Placer au bain marie la sauce cheddar. Dans une friteuse à maximum 180°, frire le veggie burger environ 3 minutes. Sur une plancha chaude, saisir rapidement environ 10/15 secondes de chaque cotés, le bacon. Toaster sous une salamandre ou toasteur le bun gourmet, puis dresser le burger : - Etaler la sauce bbq sur la base du pain - Puis la batavia - La tomate - La galette de légumes - Le pickle d'oignon rouge et les lamelles de pickled - La sauce cheddar chaude - Le bacon - A nouveau la tomate - Les lamelles de jalapenos Refermer avec le chapeau du bun et servir avec les chips de pomme de terre Keogh's

Les produits de la recette

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