burger gourmet simply brisket (F00887)
Pain classic gourmet avec brisket, sauce barbecue, pickles d'oignons, salade, tomate.
Ingrédients |
Référence | Poids |
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Produits SDV |
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Autres ingrédients |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation la brisquet de boeuf et la bun gourmet.
Laver et préparer la salade.
Réaliser un pickle d'oignon rouge:
Mettre à chauffer le vinaigre avec un bouguet garni.
Eplucher et émincer l'oignon rouge, verser dessus le vinaigre bouillant et laisser refroidir, réserver ensuite.
Placer la brisquet au bain marie.
Mise en œuvre
Chauffer les 2 parties du bun, coté mie sous un toasteur ou une salamandre environ 20/30 secondes selon la puissance de l'appareil.
Dresser dans l'ordre
- Base du bun
- Sauce bbq
- Salade
- Coleslaw
- Brisquet
- Pickle d'oignon rouge
Refermer avec la base du bun.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
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