burger méditerranéen (F01322)

La veille au soir, mettre en décongélation en froid positif le steak Angus. Laver et préparer la salade la batavia. Eplucher l'oignon rouge et le couper en rouelles. Laver la tomate et la couper en tranches. Trancher le pickle dans le sens de la longueur. Laver et couper en tranches l'aubergine.

Saisir le steak sur la plancha chaude et légèrement huilée, selon la cuisson demandé Snacker également les tranches d'aubergine sur la plancha. Toaster légèrement le bun coté mie 20/30 secondes sous une salamandre, toasteur, convoyeur à buns... Sur la base du pain ajouter : - La sauce Incredible - La batavia - Les tomates - Les tranches d'aubergine - Le steak de boeuf - A nouveau les tranches de tomate - Les aubergines à nouveau - A nouveau la batavia Refermer avec le chapeau du pain et servir aussitôt avec les frites de patate douce.