caesar chicken burger (F00699)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le bun et le bacon. Laver et préparer la salade, réserver. Laver et couper en tranches les tomates, réserver. Laver et couper en rouelles les oignons, réserver. Couper les pickles dans le sens de la longueur, réserver. Sur une plancha chaude, faire revenir rapidement 15/20 secondes, le bacon des deux cotés et réserver sur une feuille de papier absorbant.

Dans une friteuse à 180° maximun, frire l'escalope de poulet, environ 4/5 minutes. Toaster légèrement le bun coté mie, quelques secondes, puis dresser dans l'ordre : - Sauce Caesar sur la base du pain - La feuille de salade - Les tranches de tomates - L'escalope de poulet - Les tranches de bacon - Les rouelles d'oignons rouges - Les pickles Refermer avec le chapeau du bun et servir aussitôt.