classic pulled chicken louisiana burger (F01511)

La veille au soir mettre en décongélation au froid positif le poulet Louisiana. Laver et préparer la batavia. Laver, éplucher et couper en bâtonnets fins la carotte. Dans un saladier mélanger délicatement le poulet cajun en l'effilochant grossièrement, ajouter le mélange de poivron et oignon et la tomate concassée, réserver au frais.

Réchauffer le poulet cajun au micro-ondes environ 1 minute. Toaster sous une salamandre ou toasteur le bun brioché, puis dresser le burger : - L'original relish sur la base du pain - Le poulet cajun - La carotte - Ajouter des touches de pickle d'oignon rouge et de batavia. - Puis l'aneth Refermer avec le chapeau du bun et servir aussitôt avec les frites.