club sandwich jambon/avocat (F00339)

La veille au soir mettre en décongélation les lamelles d'avocat et le guacamole en froid positif. Détailler en fines tranches la tomate et les oignons rouges. Préparer et laver la salade.

Tartiner la tranche de pain avec le fromage frais. Déposer successivement : Les tranches de tomate, la tranche de jambon coupée en deux, les oignons rouges, les lamelles d’avocat, la salade. Tartiner une tranche de pain sur une face avec le guacamole et l’autre avec le fromage frais, et recommencer la même opération, puis finir par une tranche de pain tartiné d'une fine couche de guacamole. Rajouter des pics en bois à chaque coin du sandwich. Couper en 4 et servir.