english muffin eggs and bacon (F00568)
Un muffin anglais, garni de tomate, concombre frais, oeuf sur le plat, lanières de bacon et cheddar fondu.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
||
| 6255 - MUFFINS ANGLAIS | 6255 | 1 pièce |
| 7670 - BACON EN TRANCHES | 7670 | 10 g |
| 6687 - KETCHUP CLASSIQUE - SOUPLE | 6687 | 10 g |
| 4343 - RANCH SALAD SAUCE | 4343 | 10 g |
| 6878 - CHEDDAR CHEESE SAUCE | 6878 | 10 g |
Autres ingrédients |
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| Oeuf | 1 pièce | |
| Tomates fraiches | 10 g | |
| Concombre | 10 g | |
| Mesclun poche 1 kg | 30 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le muffin et les lamelles de bacon.
Préparer et laver la salade, réserver au frais.
Mettre le cheddar au bain-marie.
Laver et couper en tranche la tomate et le concombre, réserver au frais.
Mise en œuvre
Trancher en deux le pain.
A la commande, toaster légèrement le muffin dans un toasteur ou sous la salamandre coté mie.
Sur la plancha ou dans une poêle chaude légèrement huilée, cuire un oeuf au plat et réchauffer les tranches de bacon.
Badigeonner sur la base du pain le ketchup et ajouter dans l'ordre :
- Les tranches de concombre
- Les tranches de tomate
- L'oeuf au plat
- Les lamelles de bacon
- Le cheddar chaud
Refermer avec le chapeau du muffin.
Servir avec une salade et la sauce ranch.
Les produits de la recette
-
Voir le produit4343 - RANCH SALAD SAUCE
Une vinaigrette fraîche et crémeuse, riche en herbes, à napper sur crudités
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