entrecôte new orléans (F00069)
Généreuse entrecôte aux épices cajun servie avec des potatoes et une salade verte sauce ranch.
Ingrédients |
Référence | Poids |
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Produits SDV |
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| 7591 - ASSAISONNEMENT CAJUN SPECIAL VOLAILLE | 7591 | |
| 4343 - RANCH SALAD SAUCE | 4343 | 2 cl |
Autres ingrédients |
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| Entrecôte | 250 g | |
| Frites | 120 g | |
| Salade type mesclun | 50 g |
Préparation
Mise en œuvre
Graisser la plancha avec l'huile végétale.
Griller selon la demande l'entrecôte sur la plancha.
En fin de cuisson saupoudrer d'épices cajun.
Frire les potatoes.
Dresser sur assiette le steak et les potatoes.
Accompagner de salade assaisonnée avec la sauce ranch.
Les produits de la recette
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Voir le produit4343 - RANCH SALAD SAUCE
Une vinaigrette fraîche et crémeuse, riche en herbes, à napper sur crudités
4343
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Voir le produit7591 - ASSAISONNEMENT CAJUN SPECIAL VOLAILLE
Mélange prêt à l'emploi pour parfumer les viandes blanches façon cajun
7591
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