entrecôte new orléans (F00069)
Généreuse entrecôte aux épices de la Nouvelle Orléans servie avec des potatoes et une salade verte sauce ranch.
Ingrédients |
Référence | Poids |
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Produits SDV |
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| 4271 - BLACKENED STEAK MAGIC - ÉPICES POUR VIANDES ROUGES | 4271 | |
| 4343 - RANCH SALAD SAUCE | 4343 | 20 gr |
Autres ingrédients |
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| Entrecôte | 250 gr | |
| Frites | 120 gr | |
| Salade type mesclun | 50 gr |
Préparation
Mise en œuvre
Graisser la plancha avec l'huile végétale.
Griller selon la demande l'entrecôte sur la plancha.
En fin de cuisson saupoudrer d'épices blackened steak magic.
Frire les potatoes.
Dresser sur assiette le steak et les potatoes.
Accompagner de salade assaisonnée avec la sauce ranch.
Les produits de la recette
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Voir le produit4343 - RANCH SALAD SAUCE
Une vinaigrette fraîche et crémeuse, riche en herbes, à napper sur crudités
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Voir le produit4271 - BLACKENED STEAK MAGIC - ÉPICES POUR VIANDES ROUGES
Épices cajuns pour assaisonnement des viandes
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