glace pécan érable (F00934)
Glace vanille sur un fond de sirop d'érable et parsemé d'eclats de pecan caramélisés et cerise amaretto.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7783 - BRISURES PÉCAN CARAMÉLISÉES | 7783 | 10 g |
| 7533 - PURE MAPLE SYRUP - Sirop d'érable pur | 7533 | 10 g |
| 7193 - CERISES COCKTAIL | 7193 | 10 g |
Autres ingrédients |
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| Crême chantilly | 20 g | |
| Glace vanille | 90 g |
Préparation
Mise en œuvre
Réaliser les boules de glace.
Verser le sirop d'érable.
Ajouter la chantilly.
Puis les brisures de pécan et la cerise coktail.
Les produits de la recette
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Voir le produit7783 - BRISURES PÉCAN CARAMÉLISÉES
Noix de pécan décortiquées, hachées et enrobées de sucre
7783
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Voir le produit7193 - CERISES COCKTAIL
Cerise avec queue mais sans noyau pour cocktails, glaces, décoration
7193
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Voir le produit7533 - PURE MAPLE SYRUP - Sirop d'érable pur
Sirop d'érable pur en format squeeze
7533
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