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gourmet mexi burger (F00653)

Burger Four Viande

Un pain gourmet avec steak de boeuf, guacamole, mayonnaise Chipotle, sauce cheddar, tomates, salade, oignons rouges et crispy oignons.

Ingrédients
 Référence Poids
Produits SDV
7018 - BUNS GOURMET DORE 10,5 CM 7018 1 pièce
7937 - CHIPOTLE CREAMY SAUCE 7937 30 g
6816 - KETCHUP TOP DOWN 800 ML 6816 20 g
7944 - DELUXE GUACAMOLE 500 g 7944 30 g
7020 - CHEDDAR CHEESE SAUCE poche 7020 20 g
3482 - CRISPY ONIONS 3482 10 g
Autres ingrédients
Steak haché   130 g
batavia   10 g
Frites   60 g
Epinard   10 g
Oignons rouges   10 g
Tomates grappes   30 g
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif, le pain gourmet, le guacamole. Laver et couper en tranches les tomates, réserver. Eplucher et couper en rouelles les oignons rouges. Laver et préparer les jeunes pousses d'épinards et la batavia, réserver au frais. Mettre le cheddar au chaud au bain-marie.
Mise en œuvre
A la commande, faire cuire le steak sur la plancha bien chaude légèrement huilée, selon la cuisson demandée. Toaster légèrement le pain gourmet coté mie quelques secondes sous une salamandre, un toasteur ou un convoyeur à bun's. Monter le burger dans l'ordre : - Mayonnaise Chipotle sur la base du pain - La feuille de salade - Les tranches de tomate - Les rouelles d'oignon - Le steak - Le cheddar chaud - Le guacamole - Les feuilles de jeunes pousses - Les cripsy onions Refermer avec le chapeau du pain et servir avec des frites et coupelle de ketchup.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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