hot dog brioché façon banana split (F01295)

La veille au soir mettre en décongélation le pain Rock & Roll en froid positif. Eplucher la banane, la couper en deux. Trancher dans le sens de la longueur le pain sur environ 2 cm d'épaisseur, puis les séparer toujours à l'aide d’un couteau, les uns des autres.

Fondre le chocolat avec le lait. A l'aide d'un pinceau badigeonner chaque côté de la mie du pain Rock & Roll, de sirop d'érable. Puis sur une plancha chaude colorer chaque côté imbibé de sirop d'érable L'ouvrir délicatement ajouter délicatement la banane. Puis ajouter les boules de glace, la chantilly, les cerises cocktail, le pralimix et napper l'ensemble de chocolat chaud. Servir aussitôt seul, ou à partager.