papillottes de saumon redhot pour 2 personnes (F00839)

Epluchez et coupez en rondelles vos topinambours. Portez une casserole d’eau à ébullition et faites cuire les topinambours pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Préchauffez votre four à 180°C. Découpez 2 grands rectangles de papier cuisson pour pouvoir y déposer vos pavés de saumon.

Déposez au centre les pavés de saumon, recouvrez-les d’un peu d’huile d’olive, versez quelques gouttes de la sauce Frank’s Redhot original et assaisonnez avec sel et poivre. Déposez ensuite vos topinambours, quelques rondelles d’oignons rouges et deux quartiers de citron vert légèrement pressés dans la papillote avant de la refermer avec de la ficelle alimentaire. Enfournez pour 17 minutes. Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc et ajuster l’assaisonnement en ajoutant à votre envie de la sauce Frank’s Red hot original.