salade poulet mangue, sauce peanut butter (F01371)
Salade, poulet croustillant, mangue, tomate, sauce salade au beurre de cacahuète.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7449 - GRINGOS CHICKEN CORNFLAKES | 7449 | 3 pièces |
| 6710 - CREAMY PEANUT BUTTER - B. de cacahuète crémeux | 6710 | 30 g |
| 7749 - CUBES DE MANGUE | 7749 | 40 g |
Autres ingrédients |
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| Carottes | 30 g | |
| Mesclun poche 1 kg | 80 g | |
| Tomates grappes | 30 g | |
| Choux rouge | 10 g | |
| Vinaigre balsamique | ||
| Huile de tournesol | 10 g | |
| Cacahuetes | 10 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation les cubes de mangues.
Laver et préparer le mesclun.
Laver et émincer le chou rouge.
Laver la tomate et la couper en cubes.
Eplucher la carotte et la couper en julienne.
Dans un saladier bien mélanger le peanut butter, l'huile et le vinaigre, poivrer légèrement.
Mise en œuvre
Dans une friteuse à maximum 180° frire les gringos de poulet environ 4 minutes.
Dresser la salade sur l'assiette, puis ajouter :
- Les gringos chicken coupés en deux
- Les cubes de mangues
- Les dés de tomate
- La carotte en julienne
- Le chou rouge
Envoyer aussitôt avec la sauce salade au peanut butter et une cacahuète cassée grossièrement sur le dessus.
Les produits de la recette
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Voir le produit6710 - CREAMY PEANUT BUTTER - B. de cacahuète crémeux
Beurre de cacahuète saveur intense, texture crémeuse
6710
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Voir le produit7449 - GRINGOS CHICKEN CORNFLAKES
Aiguillette de poulet enrobée d'une panure cornflakes IQF sans huile de palme.
7449
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