salade poulet texan et avocat (F00967)

La veille au soir mettre en décongélation le steak de poulet et les cubes d'avocat en froid positif. Laver et préparer la salade. Eplucher et couper en cubes l'oignon rouge. Laver et couper en 4 les champignons de Paris. Laver et couper en cubes le concombre. Hacher la coriandre fraiche. Sur une plancha chaude et légèrement huilé, cuire le steak de poulet environ 4 minutes de chaque cotés puis émincer la moitié du steak.

Sur une plancha chaude réchauffer le steak de poulet environ 2/3 minutes, puis l'émincer dans le sens de la longueur. Assaisonner la salade avec la sauce Ranch puis dresser dans l'assiette en ajoutant: - Le poulet émincé - Les cubes d'avocat - Les dés de concombre - La tomate cerise coupé en 4 - Les champignons de Paris et l'oignon rouge Ajouter de la coriandre fraiche haché et le quartier de citron vert.