salade printanière au poulet (F01319)

Cuire les jeunes pomme de terre dans l'eau salé pendant environ 20 minutes, puis les égoutter, les couper en tranches ensuite. Laver et préparer la salade romaine Laver et préparer les radis, puis les couper en tranches. Cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante durant 5/6 minutes puis les refroidir aussitôt dans un saladier d'eau glacée. Laver la branche de céleri, l'éplucher et la couper en lamelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur pour favoriser l'aspect croquant. Couper l'emmenthal en cubes. Laver et émincer la ciboulette. dans une poêle chaude et légèrement huilé cuire doucement le blanc de poulet, puis le couper en morceaux.

Dresser la salade romaine dans le saladier et ajouter les ingrédients : - Le poulet - Les pommes de terre - Les radis - Le céleri branche - Les petits pois - L'emmenthal Parsemer sur l'ensemble les crispy onion et la ciboulette.