sorbet d'avocat, citron vert et menthe fraîche (F00528)

Entrée Four Légumes

Un sorbet original et rafraîchissant à l'avocat, au citron vert et à la menthe.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
6721 - PULPE D'AVOCAT 6721 500 g
Autres ingrédients
Sucre semoule   100 g
Menthe fraiche   10 g
Citron vert   0.05 pièce
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif la pulpe d'avocat. Réaliser un sirop avec le sucre et 20 cl d'eau, puis laisser refroidir. Hacher les feuilles de menthe. Récupérer, sur un citron non traité, les zestes et les hacher finement. Bien presser le jus sur des 4 citrons. Réunir dans le blender : la pulpe, le sirop froid, les zestes, les feuilles de menthe et le jus de citron. Bien mixer l'ensemble. Faire prendre le sorbet dans une sorbetière et stocker ensuite au congélateur dans un récipient propre et bien fermé.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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