tartare de tomates et sorbet d'avocat (F00536)
Tartare fraîcheur de tomates, pignons de pin et boule de sorbet d'avocat, citron et ciboulette.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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Autres ingrédients |
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| Ciboulette | ||
| Tomates fraiches | 100 g | |
| Huile d'olive | ||
| pignons de pin | 0.01 Kg | |
| Citron vert | 0.05 pièce |
Préparation
Mise en place
Réaliser le sorbet à l'aide de la recette F00528.
Laver et tailler les tomates en petits dés, ajouter simplement un trait d'huile d'olive et réserver au frais.
Mise en œuvre
Dresser le tartare de tomates dans la coupe, ajouter une boule de sorbet avocat, décorer avec les pignons de pin, le quartier de citron vert et la ciboulette.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
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