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tartine avocat et saumon fumé (F01359)

Entrée Four Poisson

Tranches de pain de campagne, guacamole, avocat, saumon fumé, oeuf poché et roquette.

Ingrédients
 Référence Poids
Produits SDV
7942 - GUACAMOLE EXTREME SUPREME 7942 40 g
7773 - DEMI AVOCAT origine Pérou 7773 80 g
Autres ingrédients
Saumon fumé   50 g
Pain de campagne   2 pièces
Oeuf   1 pièce
Roquette   30 g
Citron jaune   0.20 pièce
Ciboulette   10 g
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les demi-avocats et le guacamole. Laver et préparer la roquette. Emincer la ciboulette.
Mise en œuvre
Dans une casserole d'eau frémissante légèrement vinaigrée, pocher l'œuf environ 3 minutes. Emincer délicatement les avocats en éventail. Toaster les tranches de pain de campagne, puis ajouter : - guacamole - demi avocat - saumon fumé - œuf poché - roquette Terminer par la ciboulette et le quartier de citron.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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