trio de mini buns (F00357)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif : - Le guacamole - Les crevettes cuites - Le pastrami - Les mini buns Préparer la salade coleslaw (recette 000014). Éplucher, émincer l'oignon rouge puis réserver au frais.

Toaster rapidement sous une salamandre ou un toaster, l'intérieur des mini buns. Saisir sans décongélation, le mix fajitas sur la plancha chaude légèrement huilée 2 à 3 minutes. Bun 1 : Étaler une fine couche de sauce premium sur les deux faces toastées, puis ajouter la salade, les crevettes, les tomates, les cubes d'avocat et un quartier de citron vert. Bun 2 : Étaler une fine couche de sauce coleslaw sur le deuxième bun toasté, puis ajouter une fine tranche de tomate, une rondelle de concombre, une tranche de pastrami et une feuille de salade. Bun 3 : Étaler une fine couche de guacamole sur la base du bun toasté puis ajouter le mix fajitas et l'oignon rouge émincé, étaler une fine couche de sauce rouge sur l'autre demi bun. Servir avec les frites, la salade coleslaw et la salade verte.