wrap chèvre pané, avocat, tomate (F00600)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif la tortilla de blé et les cubes d'avocat. Laver et enlever le pédoncule des tomates et couper en cubes moyens, réserver. Laver et préparer la salade.

Dans une friteuse à 180°, faire frire les chèvres fondants environ 3 minutes. Couper en deux la tortilla, puis étaler sur les 2/3 de la tortilla la sauce Ranch, la salade, les cubes d'avocat et les dés de tomate. Ajouter les chèvres fondants et un trait de redhot. Replier le coté non arrondi de la tortilla, puis envelopper l'ensemble des ingrédients en repliant la tortilla sur elle-même comme sur la photo.