wrap de légumes croquants - tortilla multicéréales (F00018)

Sandwich Légumes

Tortilla aux céréales garnie de légumes croquants.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
3442 - COLESLAW SALAD SAUCE 3442 20 gr
6161 - TORTILLAS MULTIGRAINS Ø 30 CM 6161 1 pce
6719 - DELUXE GUACAMOLE 2 kg 6719 20 gr
Autres ingrédients
Carottes   10 gr
Maïs en grains   10 gr
Salade type mesclun   10 gr
Tomates fraiches   50 gr
Brocolis   10 gr
Préparation
Mise en place
48 heures à l'avance décongeler les tortillas et le guacamole. Blanchir les sommités de brocolis.
Mise en œuvre
Découper les tomates en rondelles. Chauffer légèrement la tortilla afin de l'assouplir, sur la plancha ou au micro-ondes. Déposer la tortilla sur la planche de travail, étaler une très fine couche de guacamole. Répartir les carottes et le maïs sur la tortilla. Ajouter la salade sur les 2/3 de la surface puis les rondelles de tomates, les sommités de brocolis et le coleslaw. Soulever et rabattre les deux cotés latéraux de la tortilla, rabattre le bord inférieur et l'enrouler delicatement en maintenant les deux cotés latéraux bien parallèles. Couper le wrap en deux par le milieu et en biais.

Les produits de la recette

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