wraps à l'ananas (F00274)

Eplucher l'ananas et le couper en bâtonnets. Laver les fraises, les équeuter, puis les couper en 4. Faites compoter l'ananas quelques minutes dans une casserole sur feux doux avec le sirop d'érable. En fin de cuisson ajouter les fraises et réserver.

Déposer la tortilla sur la plan de travail, ajouter les fruits au centre de la tortilla en bande. Soulever et rabattre les deux cotés latéraux de la tortilla, rabattre le bord inférieur et l'enrouler délicatement en maintenant les deux cotés latéraux bien parallèles. Sur une plancha chaude colorer le wraps quelques secondes de chaque côtés, afin de rendre l'ensemble croustillant. Couper le wraps en deux et décorer avec un coulis de fruits rouges.