bo bun nouilles de riz nems (F00869)

Cuire les nouilles de riz, les plonger dans l'eau bouillante, retirer du feu et laisser cuire 4 minutes, puis égoutter. Laver et tailler en bâtonnets la carotte, concombre, choux rouge. Concassé légèrement les cacahuètes. Emincer les feuilles de menthe. Blanchir 1 minutes environ les pois gourmands puis les égoutter.

Frire à 180° les nems environ 4/5 minutes, puis les poser sur papier absorbant et les couper en deux. Assaisonner les nouilles de riz avec la sauce chili dipping sauce, puis dresser dans un bol et ajouter : - Les carottes - Les pois gourmands - Le choux rouge - Le concombre - Les germes de soja - La menthe émincé - Les cacahuètes Terminer avec quelques gouttes de sauce soja.