curry rouge de poulet (F00163)

Plats Viande

Lamelles de poulet au curry rouge et lait de coco agrémenté de petits légumes, ananas et piment.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
6391 - LAIT DE COCO 6391 100 g
Autres ingrédients
Blanc de poulet   100 g
Ananas frais   40 g
Huile d'arachide  
Aubergine   30 g
Tomates cerises   30 g
Piment rouge  
Basilic frais  
Préparation
Mise en place
Émincer les tomates cerises. Couper en cubes les aubergines. Émincer très finement le piment rouge. Eplucher l'ananas et le couper en cubes, réserver.
Mise en œuvre
Dans une poêle, ou un wok, faire revenir la pâte de curry rouge dans l'huile chaude. Faire frire pendant 2 minutes. Baisser le feu. Incorporer le lait de coco petit à petit. Ajouter les lamelles de poulet. Ajouter les tomates cerises, les quartiers d'ananas, les cubes d'aubergine et le piment. Faire mijoter pendant 5 minutes. Ajouter le basilic.

Les produits de la recette

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