potage de raviolis (F00125)

Entrée Poisson

Potage au xiu mai tendres de crevettes et aux germes de soja croquants.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
4853 - XIU MAI DE CREVETTE 4853 3 pièces
6677 - SAUCE SOJA LEGERE 6677 1 cl
Autres ingrédients
Bouillon de volaille   50 cl
Germe de soja   30 g
Coriandre fraîche  
Vert d'oignons   20 g
Préparation
Mise en place
Préparer un bouillon de volaille. Émincer les tiges d'oignons.
Mise en œuvre
Porter à ébullition le bouillon et laisser cuire 2 minutes à feu doux. Ajouter les bouchons et faire mijoter 7 à 8 mn. Incorporer la sauce soja. Ajouter l'émincé d'oignons et les germes de soja. Faire mijoter environ 3 mn.

Les produits de la recette

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