potage de raviolis (F00125)
Potage au xiu mai tendres de crevettes et aux germes de soja croquants.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 4853 - XIU MAI DE CREVETTE | 4853 | 3 pièces |
| 6677 - SAUCE SOJA LEGERE | 6677 | 1 cl |
Autres ingrédients |
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| Bouillon de volaille | 50 cl | |
| Germe de soja | 30 g | |
| Coriandre fraîche | ||
| Vert d'oignons | 20 g |
Préparation
Mise en place
Préparer un bouillon de volaille.
Émincer les tiges d'oignons.
Mise en œuvre
Porter à ébullition le bouillon et laisser cuire 2 minutes à feu doux.
Ajouter les bouchons et faire mijoter 7 à 8 mn.
Incorporer la sauce soja.
Ajouter l'émincé d'oignons et les germes de soja.
Faire mijoter environ 3 mn.
Les produits de la recette
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Voir le produit4853 - XIU MAI DE CREVETTE
Bouchées Xiu Mai garnies d'une farce de crevette et légumes dans une pâte de blé
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