sushis et sashimis (F00517)

Cuire le riz comme indiqué, puis l'assaisonner avec quelques gouttes de vinaigre de riz. Réserver au frais. Mettre en décongélation la veille au soir en froid positif les lamelles d'avocat. Découper de fines lamelles de saumon frais et réserver au frais.

Réaliser les sushis à l'aide du petit tapis en bambou (réf. 6365). Réaliser les nigiris en ajoutant, sur une bande de riz, la lamelle de saumon, la tranche d'avocat et les œufs de lump. Accompagner avec la sauce soja.