poulet tandoori pommes bombay (F00474)

Mélanger intimement le yaourt et la pâte de tandoori. Bien badigeonner les pilons et les laisser une bonne nuit en froid positif à mariner. Laver les pommes de terre et les couper en tranches fines. Bien les rincer à l'eau claire, les sécher et les badigeonner de pâte de curry butter chicken. Faire griller sous la salamandre ou au four les graines de sésame.

Dans une plaque à rotir légérement huilée, disposer les pommes de terre bombay et mettre au four à 180/200° environ 15/20 minutes. Cuire au four à environ 180/200° les pilons de poulet, au bout de 15 minutes vous pouvez les retourner et à l'aide d'un pinceau remettre la préparation yaourt/tandoori. Les sortir au bout de 30/40 minutes, vérifier la cuisson et dresser avec les pommes de terre bombay sur lesquels on ajoute quelques graines de sésame grillées.