enchiladas verde (F01625)
Tortillas de poulet garnies d'un éffiloché de poulet aux épices, de poivrons et d'oignons grillés, le tout nappé de salsa verde et parsemé de pico de gallo et de feta.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 8008 - TORTILLAS MAIS EPAISSES 15 CM | 8008 | 3 pièces |
| 7334 - SLOW COOKED CHICKEN MEX 5H | 7334 | 120 g |
| 7032 - MELANGE POIVRONS & OIGNONS GRILLES | 7032 | 60 g |
| 1062 - SAUCE VERTE MEXICAINE | 1062 | 40 g |
Autres ingrédients |
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| Tomates concassées | 60 g | |
| Féta | 30 g | |
| Coriandre fraîche |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation le slow cooked de poulet et les tortillas de maïs.
Dans un saladier mélanger délicatement le poulet avec la tomates concassée et le mélange de poivrons/oignon coupé grossièrement.
Placer la préparation de poulet mex au bain marie.
Mise en œuvre
Mettre à chauffer légèrement la sauce verte.
Plonger les tortillas de maïs environ 2 secondes dans une huile à 180° maximum, puis les débarrasser aussitôt sur du papier absorbant.
Poser les tortillas sur l'assiette, ajouter le poulet mex et enrouler la tortilla sur elle même, napper de sauce verte et parsemer de féta et de coriandre hachée.
Les produits de la recette
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Voir le produit7032 - MELANGE POIVRONS & OIGNONS GRILLES
Mélange d'oignons et poivrons coupés en lanières, grillés
7032
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Voir le produit7334 - SLOW COOKED CHICKEN MEX 5H
Poulet aux épices mexicaines cuit 5h à basse température et prêt à effilocher
7334
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Voir le produit1062 - SAUCE VERTE MEXICAINE
Sauce verte mexicaine relevée à utiliser pour les enchiladas
1062
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