entrecote chimichurri en salade (F01245)

Laver et couper les tomates en quartiers. Eplucher l'avocat et l'émincer. Laver et préparer la salade romaine. Eplucher l'oignon rouge et le ciseler. Laver et hacher le persil.

Sur une plancha chaude et légèrement huilé saisir l'entrecôte selon la cuisson demandée, puis dresser. En ajoutant : - L'entrecôte émincé napper de sauce Chimichurri - Les tomates quartiers et l'oignon rouge ciselé. - La salade romaine - L'avocat émincé - Les quartiers de citron vert Terminer avec le persil haché et les baies roses.