palette wraps en couleurs (F00828)

Mettre la veille au soir en décongélation les tortillas de blé. Eplucher les fruits et tailler deux tronçons de 4/5 cm de longueur sur 2 cm environ de largeur.

Placer au centre de la tortilla un trait de cajeta. Puis disposer le tronçon de banane Effectuer la même opération puis ajouter le tronçon d'ananas. Replier les deux extrémités, puis refermer la tortilla afin d'envelopper bien l'ensemble. Faire la même opération pour la deuxième tortilla. Sur une plancha ou poêle moyennement chaude, faire colorer les deux wraps de fruits de chaque cotés. Les couper ensuite en tronçons, ajouter un peu de caramel de lait, les fruits et les feuilles de menthe émincées.