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tacos poulet avocat chipotle (F01547)

Plats Wok Viande

Tortillas de blé garnies de poulet mariné,tranches d'avocat et mayonnaise chipotle.

Ingrédients
 Référence Poids
Produits SDV
7937 - CHIPOTLE CREAMY SAUCE 7937 60 g
5145 - TORTILLAS DE BLÉ Ø 16,5 CM 5145 3 pièces
6670 - FILET DE POULET À LA TEXANE - CRU 6670 1/2 pièce
7942 - GUACAMOLE EXTREME SUPREME 7942 90 g
7770 - TRANCHES D'AVOCAT ORIGINE PEROU 7770 60 g
7036 - PIMENTS JALAPENOS EMINCES 7036
Autres ingrédients
Tomates fraiches   60 g
Oignons rouges   30 g
Grenade   30 g
Maïs en grains   30 g
Citron vert   0.40 pièce
Coriandre fraîche  
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif, les tortillas de blé, le steak de poulet à la Texane, les lamelles d'avocat et le guacamole. Réaliser le pico : Dans un saladier réunir, la tomate lavé et coupé en dés, l'oignon épluché et ciselé, la coriandre fraiche émincé, le citron vert, les grains de maïs rincés, le piment jalapenos haché, et les grains de grenade détaché du fruit, ajouter un trait d'huile d'olive, assaisonner et mélanger délicatement l'ensemble réserver au frais.
Mise en œuvre
Sur une plancha chaude et légèrement huilé, cuire la moitié du steak de poulet, puis l'émincer en lanières. Réchauffer environ 15 secondes de chaque coté sur une plancha chaude les tortillas de blé. Puis dresser les tacos : - Placer un trait de guacamole au milieu de la tortilla - Le steak de poulet à la Texane émincé - Ajouter un trait de sauce chipotle - Terminer par le pico - Servir aussitôt avec les quartiers de citron vert, le reste de sauce chipotle et de pico.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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