bowl de lentilles au vinaigre bouteville (F01011)
Salade composée de lentilles au vinaigre de Bouteville, pommes, concombre, avocat, grenade, roquette, amandes grillées.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7452 - VINAIGRE GASTRONOMIQUE LE VEGETAL | 7452 | |
| 8015 - CUBES AVOCAT PEROU | 8015 | 60 g |
Autres ingrédients |
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| amandes effilées | 10 g | |
| Roquette | 10 g | |
| Oignons rouges | 30 g | |
| Lentilles vertes | 30 g | |
| Champignons de Paris | 80 g | |
| Grenade | 70 g | |
| Pommes Gala | 80 g | |
| Concombre | 70 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les cubes d'avocat.
Laver et couper en lamelles la pomme.
Laver et couper le concombre en cubes.
Laver et couper en 4 les champignons de Paris.
Récupérer les grains de Grenade.
Laver la roquette.
cuire les lentilles départ eau froide environ 20/30 minutes.
Mise en œuvre
Réunir dans un saladier les différents légumes,
Ajouter quelques gouttes de vinaigre de Bouteville et servir aussitôt.
Les produits de la recette
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Vinaigre gastronomique Le Végétal affiné en fûts d'acacia
7452
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