falafels en salade (F00983)
Falafel en beignet sur une salade croquante avec radis, dés de tomate, chou rouge, maïs, citron.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7500 - FALAFELS | 7500 | 4 pièces |
Autres ingrédients |
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| Vinaigrette compass | 20 g | |
| Riz cuit | 30 g | |
| Concombre | 30 g | |
| Choux rouge | 30 g | |
| Tomates cerises | 30 g | |
| Olives noires | 10 g | |
| Radis | 2 pièces | |
| Maïs en grains | 30 g | |
| batavia | 40 g | |
| Citron vert | 0.10 pièce |
Préparation
Mise en place
Cuire le riz blanc.
Préparer le chou rouge et l'émincer.
Laver et couper en 4 le concombre.
Egouter le maïs.
Couper en 4 les tomates cerises.
Laver et préparer la Batavia.
Laver et couper en tranches fines les radis.
Mise en œuvre
Frire les Falafels environ 2 minutes en friteuse à maximum 180°.
Dresser la salade dans le saladier, puis les autres ingrédients.
Ajouter la vinaigrette et servir aussitot.
Les produits de la recette
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