magret de canard pomme au four vinaigre bouteville (F01017)
Magret de canard rôti et sa sauce au vinaigre Bouteville, pomme au four, salade verte et fruits rouges.
Ingrédients |
Référence | Poids |
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Produits SDV |
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Autres ingrédients |
Préparation
Mise en place
Laver et préparer la salade.
Couper le pickle en petits dés.
Laver et couper en petits dés la tomate.
Hacher le persil.
Réchauffer la sauce roasted onion et ajouter le vinaigre de Bouteville.
Mise en œuvre
Cuire la pomme au four à 200° environ 7 minutes.
Cuire le magret sur une plancha chaude coté peau environ 8 minutes.
Assaisonner la salade avec la vinaigrette au miel.
Emincer le magret et dresser l'assiette en ajoutant la sauce chaude, les pickles, tomates et persil.
Ajouter la pomme et les fruits rouges.
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