pickles de légumes au vinaigre végétal bouteville (F01180)

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 bouteille de vinaigre de Bouteville végétal - 70 g de sucre - 8 pièces de tomates cerises - 2 carottes - 1/2 concombre - 1/2 oignon rouge - 1/4 de têtes de brocoli - 1 gousse d'ail - 1 Cui à café de cardamone - 1 Cui à café de baies de genièvre - 1 Cui à café de graines de fenouil - 1 Cui à café de poivre en grains - 1 bouquet de romarin - 1 bouquet de thym frais - 1 bouquet de laurier

Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Laver et couper en bâtonnets le concombre. Laver et préparer des sommités de brocolis. Eplucher l'oignon rouge, le couper en deux et l'émincer. Couper les tomates cerises en deux. Eplucher les gousses d'ail. Remplir les petits bocaux avec les légumes choisis. Dans une casserole mettre le sucre, 40 cl d'eau et le vinaigre, ajouter la cardamome, les grains de poivre, les graines de fenouil, les feuilles de laurier, le romarin, la branche de thym et les baies de genièvre. Chauffer jusqu'à faire bouillir. Verser ensuite la préparation dans chaque bocal. Laisser refroidir et réserver au frais.