poires pochées au sirop d'érable (F00847)

Pelez vos poires en conservant la tige.

Dans une grande casserole versez l’eau, le sirop d’érable et grattez la gousse de vanille dans ce mélange. Ajoutez vos poires à la casserole et faites-les cuire (sans que cela ne frémisse) pendant 20 min. Pendant ce temps, coupez le pain d’épices en cubes. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez la cassonade puis le pain d’épices. Laissez cuire environ 5-10 min jusqu’à ce que les morceaux de pain d’épices soient caramélisés. Laissez reposer. Dressez vos assiettes avec le pain d’épices, la poire pochée et une boule de glace vanille.