burrito de boeuf (F01171)

Dans une casserole ou sauteuse chaude légérement huilé, faire revenir le boeuf haché. Puis ajouter: - Le sachet d'épices Taco mix Amigos - Les Poivrons et oignons Amigos grossierement coupés au couteau - La tomate concassée Laisser mijoter l'ensemble à feux doux 3/4 minutes. Recette du pico : Réunir dans un saladier : - La tomate lavée et coupée en dés. - Le demi oignon épluché et coupé en dés. - La coriandre hachée - Sel, poivre et un trait d'huile d'olive Mélanger délicatement les ingrédients et laisser reposer au frais. Ouvrir les deux avocats, enlever les noyaux, débarasser à l'aide d'une cuillère la chair dans un saladier, ajouter le sachet de Guacamole Mix Amigos et presser le demi citron vert, mélanger délicatement à la fourchette l'ensemble, puis réserver au frais. Laver et préparer la batavia. Cuire le riz selon les recommandations. Ouvrir les Haricots rouges Amigos et les rincer à l'eau claire.

Poser les tortillas sur le plan de travail et ajouter au centre sur une bande : - Le guacamole - La farce de boeuf - Le riz - la batavia Replier les deux extrémités de chaque tortilla, puis rouler l'ensemble afin d'obtenir un burrito fermé. Vous pouvez colorer le burrito en la toastant quelques secondes dans une poele bien chaude. Couper ensuite chaque burrito en deux et servir avec le pico, les Tortillas Chips Amigos et les quartiers de citron vert.