chilaquiles oeuf (F00835)
Chips de maïs avec sauce rouge, oeuf, dés d'avocat.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 3063 - HARICOTS ROUGES | 3063 | 20 g |
| 8015 - CUBES AVOCAT PEROU | 8015 | 30 g |
| 3845 - SAUCE ROUGE MEXICAINE | 3845 | 40 g |
| 6297 - TORTILLA CHIPS NATURE | 6297 | 80 g |
Autres ingrédients |
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| Tomates cerises | 10 g | |
| Oeuf | 1 pièce | |
| Oignons rouges | 20 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation les cubes d'avocat en froid positif.
Bien rincer à l'eau clair les haricots rouges et réserver au frais.
Mise en œuvre
A la commande cuire l'oeuf au plmat.
Dans un plat placer les nachos puis l'oeuf et ajouter :
- Les cubes d'avocat
- La sauce rouge
- Les tomates cerises coupées en 2
- L'oignon rouge ciselé
- Les haricots rouges
Les produits de la recette
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Voir le produit3845 - SAUCE ROUGE MEXICAINE
Sauce mexicaine typique, piquante, à base de tomate
3845
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