chile en nogada (F00879)

La veille au soir mettre en décongélation le poulet mex. Ouvrir la boite de poblano et les égoutter. Mélanger le poulet mex avec la tomate concassée et le mélange d'oignons et poivrons. Ouvrir la pomme de terre et la garnir avec le poulet mex et ces légumes, puis ajouter le fromage râpé. Mixer au Blender les noix et la crème fleurette, puis la faire chauffer doucement, afin de la réduire légèrement, puis l'assaisonner.

Réchauffer la poulet mex et ces légumes au bain marie ou microondes et garnir le poblano. Napper avec la sauce au noix et ajouter les grains de grenade.